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食用香椿矮化栽培技術

中國ag8網  發布時間:2019-07-08 20:26:33  信息來源:

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香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,老百姓也稱為椿苗。中國人自古就有食用香椿的習慣,椿芽營養豐富,並具有食療作用,可以治療外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。對不孕不育症有一定療效,有助於增強機體免疫功能,是典型的綠色食品。這裏需要提醒的是,香椿為發物,食易誘使痼疾複發,故慢性疾病患者應少食或不食。

1 生物習性香椿喜溫、喜光,比較耐濕。適宜在平均氣溫8-10℃的地區栽培,抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。適宜生長於肥沃濕潤的土壤中,一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為PH5.5-8.0。

2 地點選擇根據香椿的生物學特性,宜選擇光照充足、背風向陽、土壤深厚、肥沃、排水良好的坡耕地培育。

3 育苗方法3.1 播種育苗香椿種子發芽率較低,播種前,要將種子加新高脂膜在30-35℃溫水中浸泡24小時後撈起置於25℃處催芽。待胚根露出米粒大小時播種(播種時的地溫最低在5℃左右),出苗後,2-3片真葉時間苗,4-5片真葉時定苗。

3.2 分株繁殖在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,當次年苗長至2米左右,再行定植。也可采用斷根分蘖方法,於冬末春初,在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝,切斷部分側根,而後將溝填平,由於香椿根部易生不定根,因此斷根先端萌發新苗,次年即可移栽。

4 栽植方法播種、栽植前對土壤精耕細作,施足基肥。

4.1 直播矮化密植。按行距50厘米,株距16厘米直播,每畝8500株左右。

4.2 間套直播矮化密植。采取寬窄帶方式,寬帶5米,種植農作物,窄帶1米,直播香椿,按行距50厘米,株距15厘米的密度條播。

4.3 移栽矮化密植。行距50厘米,穴距30厘米,每穴2-3株,每畝8500株。

4.4 山坡地矮化叢植。按行距20米,株距1米挖穴,每穴栽植5株,每畝1600株。

實行移栽的,在香椿苗育成後,於早春發芽前定植。定植後澆水2-3次,以提高成活率。

5 矮化樹形矮化樹形培養可分四種:一種是多台形。具體方法是,在苗高2米時,摘除頂梢促發側枝,按70、60、40厘米的間距,留三層側枝作為采收春芽的骨幹枝條,第1層距地麵70厘米,第2層距第1層60厘米,第3層距第2層40厘米。第二種是掃帚形,在苗高1米時,摘掉頂梢,促發側枝,對新發椿苗可以采收,但不打頂,待側枝長到20-30厘米時再抹掉頂梢,促發椿苗采收。第三種是矮杆密集形,就是直播苗長到1米時就摘掉頂梢,視嫩芽生長情況及時采收。第四種是矮林叢狀形,就是山坡地矮林叢植5株的苗高1.5米時,摘除頂梢,使之發新芽,使每穴保持15個以上的椿頭,供采嫩芽。

6 肥水管理香椿芽的采收時間長,每年可持續6個月,樹體消耗大,要結合采芽及時補充養分,春季是采收旺季,每月必須混施一次氮磷鉀肥料,或者結合除草追施農家肥;每次采摘後,根據地力、香椿長勢及葉色,進行追肥、澆水。

7 適時修剪冬剪,在一月份進行,主要對多年生徒長枝條短截,促使春季多發椿頭;夏剪,在7月份進行,主要對當年著生的過旺過長的枝條短截,在基部留12-15厘米長,促使發側芽,以便在秋後形成2-3個12-15厘米長的充實短枝。控製嫩芽頂梢,隻需要輕輕抹掉就會萌發側芽。結合修剪除掉病腐枯枝。

8 采收技術首先分清頭茬椿芽跟二茬以後椿芽的區別。頭茬椿芽著生於枝頭頂端,柄基部有托葉,品質、色澤均佳,適齡樹不采摘會開花結果。二茬以後的椿芽,是頭茬采收後萌發的側芽,逐漸成長為分枝,不會開花結果。

頭茬椿芽長至12-15厘米時,整叢采收;二茬以後椿芽采收時,隻能環繞枝芽采收嫩葉,並在健壯枝基部適量留2-3個葉片以進行光合作用。

香椿芽以肥嫩無絲為佳,采收宜早不宜遲,10-15厘米就要及時采收,時間最好在早晨和傍晚。

9 病蟲防治9.1 香椿白粉病。(1)及時清除病枝、病葉,集中堆漚處理或燒毀,減少初次侵染來源。(2)香椿萌動和柚梢期可噴1次5波美度的石硫合劑或高脂膜100倍液進行葉麵噴霧;每10天噴1次,連續噴2 -3次。在發芽前或發病初期也可選用40%福星乳油8 000-10 000倍液或用30%特富靈可濕性粉劑2 000倍液、6%樂必耕可濕性粉劑4 000倍液、40%多硫懸浮劑600倍液均勻噴灑枝葉;10 - 20天防治1次,發病期噴灑15%粉鏽寧1000倍液,或高脂膜與50%退菌特等量混用,視病情連續噴2 - 3次。

9.2 香椿葉鏽病。(1)冬季清除病葉,攜帶林外集中燒毀,減少初次侵染來源。(2)發現香椿葉片上出現橙黃色的夏孢子堆時,初春向樹枝上噴灑1-3波美度石硫合劑與五氯酚鈉350倍液的混合液1-2次或用15%三唑酮可濕性粉劑1500-2000倍液或用15%可濕性粉鏽寧600倍液噴灑防治,噴藥次數根據發病輕重而定。當夏孢子初期時,向枝上噴100倍等量式波爾多液,每隔10天噴1次,每次每畝用藥100kg左右,連噴2-3次,有良好的效果。

9.3 桑黃螢葉甲。(1)利用成蟲的假死性進行捕殺;在清晨敲打樹幹,振落地,迅速捕殺。(2)利用植物源農藥0.63%煙苦參堿500倍、生物農藥BT2000倍液進行噴霧防治。

9.4 雲斑天牛。(1)在成蟲集中出現期,組織人工捕殺。(2)成蟲產卵部位較低,刻槽明顯,可組織挖掉蟲卵。(3)樹幹上發現有新鮮排糞孔,用80%敵敵畏乳油 200倍液,或40%樂果乳油400倍液注入排糞孔,再用黃泥堵孔,毒殺幼蟲。(4)磷化鋁片是良好的熏蒸殺蟲劑,可用該藥堵孔,黃土封口,殺死幼蟲。每孔放1-20片(3克/片)。

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